ロブロの基本材料は、とてもシンプル。
 
ライ麦と水と塩。
ライ麦と水を発酵させて作ったライサワー種で膨らませます。
 
ライサワー種は、ロブロの形成に重要な役割を持つだけではなくロブロの仕上がりの色にも貢献し、味に深みを与えます。
 
内容:
・ライ麦全粒粉
・砕いたライ麦
・自然塩 (海塩)
・種継ぎ用ライ麦粉
・乾燥ライサワー種　(オプション）
 
レシピ付き。
 
※こちらのキットでは種継ぎ用ライ麦粉を使用して、必要な量のサワー種をご準備いただけます。
※サワー種を使用し続けたい場合は、ご自身でライ麦粉をご用意いただき、種継ぎをしていただく必要がございます。
 
さらに詳しく、自宅でロブロを焼く方法や楽しみ方については、くらもとさちこさんの本もしくはサイトをご覧ください。